A tendência de evaporação da água é alta devido ao seu alto coeficiente de transferência e absorve calor do ambiente. Quando a água entra em contato com o ar, ela esfria o ar diminuindo a temperatura e a quantidade de vapor d'água no ar aumenta. Este princípio de resfriamento evaporativo garante que o ar seja resfriado tanto quanto possível em contato com a água